断糖のすすめ
高血圧、糖尿病が99％治る新・食習慣

ワニブックス

◆がん、動脈硬化、痛風、肥満、うつ……病気や悩みの原因は砂糖、ご飯、パンなど「糖」が９割！　大人気ドラマ医療監修の名医が自ら実践。元気に健康で長生きできる健康法。◆「相棒」「ATARU」など大人気ドラマ医療監修の名医が自ら実践し、３ヵ月で17kg減！自身が院長を務めるクリニックでも取り入れ、高血圧や糖尿病などの患者が続々完治・改善している話題の食事習慣「断糖」をご紹介します。〈ISBN〉9784847092497

1. はじめに／3
2. プロローグ「断糖」のメリット６箇条／13
   1. （１）たった３ヵ月で17kg痩せた私の話／14
   2. （２）断糖とは“病気になれない”食事法である／16
   3. （３）脳を効率よく働かせたいなら、糖を抜こう／18
   4. （４）糖を抜けばイライラ＆ストレスが消滅！／20
   5. （５）断糖が若さの秘訣。ボケ防止にもなる！／22
   6. （６）食事は、健康に長生きするために食べる／24
3. 第１章　現代人にとって、糖は「毒」である／27
   1. “バランスのいい食事”が人生を狂わせる!?／28
   2. 三大栄養素に惑わされるな、そもそも「糖質」とは何なのか？／30
   3. 「糖は脳の唯一のエネルギー源」の誤解／34
   4. メタボ最大の元凶は、余った糖質にあり／36
   5. 糖尿病・高血圧・動脈硬化・がん……。蓄積した体脂肪がさまざまな悲劇を招く！／38
   6. 精神科医の立場から見た驚くべき真実！糖は心の問題も引き起こす／40
   7. 糖質は“中毒性”のある麻薬だ／42
   8. 日本人が“ご飯と味噌汁”で健康だったワケ／44
   9. 私たち人間は、もともと肉食動物である／47
   10. 〈コラム〉断糖を成功させる５つのカギ その（１）　テレビをつけっぱなしにはしないこと／50
4. 第２章　高血圧・糖尿病・がん・痛風・肥満……たいていの病気は「断糖」で完治・改善する／51
   1. 人は140歳まで健康に生きられる？／52
   2. 医者である私が、断糖にはまった理由／54
   3. 【体の病気・糖尿病（１）】糖尿病は「断糖」で99％治る／58
   4. 【体の病気・糖尿病（２）】従来の糖尿病治療は間違っている／61
   5. 【体の病気・糖尿病（３）】20年間苦しんできた糖尿病患者が断糖によって１ヵ月で完治！／64
   6. 【体の病気・血糖値】茶碗１杯（100g）のご飯には角砂糖約９個分の糖が含まれている！／67
   7. 【体の病気・高血圧】高血圧も99％治すことができる／71
   8. 【体の病気・痛風】肉を食べてもビールを飲んでもＯＫ。断糖すれば痛風も治ります／73
   9. 【体の病気・動脈硬化】動脈硬化の原因はコレステロール？／75
   10. 【体の病気・アトピー 花粉症 リウマチ】アトピー性皮膚炎や花粉症、リウマチ……。自己免疫性疾患の改善方法／77
   11. 【体の病気・がん（１）】がん細胞は「糖」が大好物！／79
   12. 【心の病気・がん（２）】「断糖＋超高濃度ビタミンＣ」で、がん細胞が消える理由／81
   13. 【心の病気・うつ】うつは、糖が引き起こす“脳の病”である／85
   14. 【心の病気・自律神経失調症】高インスリン血症が自律神経失調症を招く／88
   15. 【心の病気・パニック障害】血糖値の乱高下がパニック障害を引き起こす！／92
   16. 〈コラム〉断糖を成功させる５つのカギ その（２）　丹田呼吸法を取り入れる／95
5. 第３章　３日間で実感！断糖ダイエット／97
   1. 体重だけを落とすと太りやすい体質に……／98
   2. 断糖ダイエットで確実に痩せる！／100
   3. 糖抜きだけで、１／２はダイエット成功する／102
   4. 危険！カロリーダイエットの落とし穴／105
   5. 肉は最高のダイエット食！／108
   6. 日本人に多く見られる「粗食」の悪影響／113
   7. 「コレステロール＝悪」神話はデマである／115
   8. 野菜だけのダイエットは有効か？／117
   9. １日に摂るべきたんぱく質の量／119
   10. 体脂肪は燃焼させる“正しい”有酸素運動のすすめ／122
   11. 〈コラム〉断糖を成功させる５つのカギ その（３）　白湯を飲む／124
6. 第４章　ボケない断糖の法則／125
   1. 日本人の大好きな“甘辛味”が老化を招く!?／126
   2. 老化とは、細胞の糖化でもある／128
   3. AGEsがコラーゲンを破壊！実年齢より“老け顔”に／131
   4. 腰痛や膝痛、ロコモを予防する秘訣／133
   5. AGEsがアルツハイマー病の原因に？／136
   6. 賢く使いたい“老化しない甘味料”／138
   7. 〈コラム〉断糖を成功させる５つのカギ その（４）　人のために何かをしてみる／140
7. 第５章　人生を変える「断糖マニュアル」／141
   1. 糖断ち「３日」で体は変わる／142
   2. 実践！「断糖食」５つのルール／145
   3. （１）間食・デザートは体の負担になるだけ／146
   4. （２）「主食」という概念をなくしてみる／148
   5. （３）肉類は“赤身”が基本です／150
   6. （４）意外？野菜にも糖質がいっぱい！／153
   7. （５）果物には体脂肪になりやすい“果糖”がたっぷりと含まれている！／155
   8. ビタミン類やミネラル分は肉や魚を常食すれば不足しません／158
   9. ビタミンＣ摂取はサプリメントがおすすめ／160
   10. 断糖には「消化力」が必要です／162
   11. 間違いだらけの「常識」、実は正しい「非常識」／164
       1. ◎豆腐はＯＫ。豆乳・おからはＮＧ／164
       2. ◎卵は無敵の完全栄養食品です！１日に３～４個食べても問題ありません／165
       3. ◎乳製品は選び方がポイント／166
       4. ◎ブラックコーヒーにも糖質はいっぱい！／168
       5. ◎野菜ジュースは「毒」である／169
       6. ◎「本物」のビールは飲んでもいい！／169
       7. ◎健康食とされる「玄米」は食べてもいい？／170
       8. ◎加工食品や調味料には糖質や添加物がいっぱいです／171
   12. 断糖の第一人者・荒木裕先生考案！“アミノライス”と“ふすまパン”／174
   13. 外食するときの店とメニュー選びのコツ／176
       1. ［運動編］
   14. 効率的に断糖効果を得るために。“＋α”の応用編！／180
   15. 私の１週間の断糖生活／184
   16. 〔表〕食べて良い食品、避けたい食品／188
   17. 〈コラム〉断糖を成功させる５つのカギ その（５）　自分にビッグタイトルをつける／190
8. おわりに／192