ガンが消える食べ物事典

ＰＨＰ研究所

有効率64.5％の済陽式ガン食事療法の完全版！本書は、ガンと食事の関係をわかりやすく解説し、ガンを防ぐ、ガンが消える食材とその効果的な食材の食べ合わせ、免疫力を高める、毎日のおいしい献立を紹介しています。
〈本書の特徴〉
◎済陽式食事療法で欠かせない、ジュースのレシピを紹介！
◎毎日実践しやすい、１週間分のおいしい献立を紹介！
◎ガン体質改善に必要な栄養素をわかりやすく紹介！
◎ガンと食事に関する動物実験や調査の結果など、最新の研究データを紹介！〈ISBN〉9784569795041

1. はじめに／2
2. 本書の特徴／8
3. プロローグ　済陽式食事療法がガンに効く理由
   1. 有効率60％以上の済陽式食事療法／10
   2. 済陽式食事療法の８大原則／12
   3. ふだん食べているものが健康を左右する／14
   4. ガンが消える食事とは正常な代謝を促す食事／16
   5. 今日から始める体質改善／18
4. 第１章　免疫力を高め、ガンを消す食べ物
   1. 半年から１年間は続けよう／20
   2. からだを守る「免疫力」のしくみ／22
   3. （１）免疫力を高める食べ物／24
   4. （２）クエン酸代謝を活発にする食べ物／26
   5. （３）ミネラルバランスを整える食べ物／28
   6. （４）腸内環境を整える食べ物／30
   7. 一目でわかる！ガン予防に効く食べ物のとり方／32
   8. ガンが消える食べ物の組み合わせ／34
5. 第２章　ガンが消える食事　１週間の献立
   1. 済陽式食事療法は厳しくない！？／36
   2. しぼりたてのジュースがいちばん！／38
   3. 済陽式食事療法の基本となるジュース／40
   4. ガンが消える食事　１週間の献立
      1. 月曜日　朝食／42　昼食／43　夕食／44
      2. 火曜日　朝食／46　昼食／47　夕食／48
      3. 水曜日　朝食／50　昼食／51　夕食／52
      4. 木曜日　朝食／54　昼食／55　夕食／56
      5. 金曜日　朝食／58　昼食／59　夕食／60
      6. 土曜日　朝食／62　昼食／63　夕食／64
      7. 日曜日　朝食／66　昼食／67　夕食／68
      8. 減塩食をつくるときのポイント／70
6. 第３章　ガンが消える食べ物辞典
   1. 野菜・いも類・穀物
      1. キャベツ／72　ブロッコリー／73
      2. 大根／74　かぶ／75　小松菜／76
      3. 春菊／77　ほうれん草／78
      4. あしたば／79　菜の花／80
      5. モロヘイヤ／81　サニーレタス／82
      6. アスパラガス／83　にんじん／84
      7. ピーマン／85　トマト／86
      8. きゅうり／87
      9. なす／88　かぼちゃ／89　玉ねぎ／90
      10. ねぎ／91　にら／92　にんにく／93
      11. じゃがいも／94　さつまいも／95
      12. 山いも／96　大豆／97　玄米／98
      13. そば／99
   2. 果物
      1. りんご／100　レモン／101　みかん／102
      2. バナナ／103　ベリー類／104
      3. プルーン／106　パパイア／107
   3. 海藻類・きのこ類
      1. 海藻類／108　きのこ類／109
   4. 香辛料・飲み物
      1. ハーブ／110　しょうが／112　ごま／113
      2. わさび／114　ウコン／115　緑茶／116
      3. 紅茶／117　コーヒー／118　ココア／119
      4. はちみつ／120　梅酒／121
   5. 動物性食品
      1. 鶏肉／122　卵／123　青魚／124　鮭／125
      2. 貝類／126　甲殻類／127　ヨーグルト／128
7. 第４章　ガンを引き起こすさまざまな要因
   1. ガンを促進する動物性たんぱく質／130
   2. 脂質にはいいモノと悪いモノがある／132
   3. 食品添加物がガンを引き起こす！？／136
   4. ガンのリスクを高めるタバコとアルコール／138
   5. 知っておきたい農薬のリスク／140
   6. 安心・安全な水はどんなもの？／141
   7. 目で見る食べ物とガンの関係／142
   8. エネルギーがつくられる過程／144
8. 第５章　ガン体質改善に必要な栄養素の基礎知識
   1. 代謝の基本となる三大栄養素／146
   2. 代謝に欠かせないビタミン／148
   3. 生命の維持に必須なミネラル／150
9. 付録　ガンに効く栄養素／152
10. さくいん／159

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（済陽高穂 監修）
ＰＨＰ研究所